Combien de bouteilles de vin prévoir ?
Indiquez le nombre d’invités et les plats du menu : le calculateur vous dit combien de bouteilles prévoir pour chaque style de vin. Le calcul se fait dans votre navigateur, rien n’est envoyé.
À prévoir
7 bouteilles 35 verres au total
- BullesMéthode traditionnelle, Prosecco 2 bouteilles
- Rouge léger ou roséPinot noir, Barbera, Gutturnio, Chiaretto 2 bouteilles
- Rouge charpentéNebbiolo, Sangiovese riserva, Aglianico 2 bouteilles
- Vin douxMoscato d’Asti, passito 1 bouteille
Dans l’app Beviamolo, « Que mangeons-nous ? » choisit ces vins parmi les bouteilles de votre cave.
Ces quantités servent à organiser les achats, pas à boire davantage. Et qui conduit ne boit pas.
Comment c’est calculé
Une bouteille de 0,75 litre remplit six verres de 125 ml. Pour un dîner, le calculateur compte un verre par personne pour chaque plat, et un demi pour le dessert, servi dans un verre plus petit ; si vos invités boivent moins, ou plus, changez le nombre de verres par plat.
Les plats servis avec le même style de vin s’additionnent : viande rouge et fromages, par exemple, vont tous deux au rouge charpenté. Chaque style est arrondi à la bouteille entière, et la marge de 10 % évite d’en manquer : ce qui reste retourne en cave.
Pour un apéritif ou une fête sans menu, il compte les verres par personne sur toute la soirée, répartis entre bulles, blanc et rouge.
Quel vin servir avec chaque plat
Les accords classiques dont part le calculateur. Ce sont des indications générales : le plat, la cuisson et les goûts de vos invités comptent plus que la règle.
| Plat | Style de vin | Par exemple |
|---|---|---|
| Apéritif et entrées | Bulles | Méthode traditionnelle, Prosecco |
| Poissons et crustacés | Blanc léger | Vermentino, Soave, Pinot grigio |
| Pâtes ou risotto légers (légumes, poisson) | Blanc léger | Vermentino, Soave, Pinot grigio |
| Pâtes ou risotto relevés (ragù, champignons) | Rouge léger ou rosé | Pinot noir, Barbera, Gutturnio, Chiaretto |
| Viandes blanches | Blanc structuré | Chardonnay élevé en fût, Fiano, Verdicchio riserva |
| Viandes rouges et gibier | Rouge charpenté | Nebbiolo, Sangiovese riserva, Aglianico |
| Fromages affinés | Rouge charpenté | Nebbiolo, Sangiovese riserva, Aglianico |
| Dessert | Vin doux | Moscato d’Asti, passito |
Combien de bouteilles pour 10, 20, 50 ou 100 personnes
Avec un verre par plat et une marge de 10 %. Menu type : apéritif, pâtes en sauce, viande rouge et dessert. Apéritif : trois verres par personne.
| Invités | Dîner, menu type | Apéritif ou fête |
|---|---|---|
| 10 | 7 bouteilles 2 bulles, 2 rouge léger ou rosé, 2 rouge charpenté, 1 vin doux | 7 bouteilles 3 bulles, 2 blanc léger, 2 rouge léger ou rosé |
| 20 | 14 bouteilles 4 bulles, 4 rouge léger ou rosé, 4 rouge charpenté, 2 vin doux | 13 bouteilles 5 bulles, 4 blanc léger, 4 rouge léger ou rosé |
| 50 | 35 bouteilles 10 bulles, 10 rouge léger ou rosé, 10 rouge charpenté, 5 vin doux | 29 bouteilles 11 bulles, 9 blanc léger, 9 rouge léger ou rosé |
| 100 | 67 bouteilles 19 bulles, 19 rouge léger ou rosé, 19 rouge charpenté, 10 vin doux | 56 bouteilles 22 bulles, 17 blanc léger, 17 rouge léger ou rosé |