Appunti di cantina
Come si tiene il vino in casa: quando aprire una bottiglia, come conservarla, come non perdere di vista quello che hai.
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Dall'Excel del nonno a un inventario che funziona
Come catalogare una cantina che esiste già: da dove partire, cosa annotare davvero, e perché il foglio di calcolo smette di funzionare.
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Conservare il vino in casa senza avere una cantina
Temperatura, luce, umidità, vibrazioni: cosa conta davvero e cosa è folklore, quando le bottiglie stanno in un appartamento e non in una cantina interrata.
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Quando aprire una bottiglia: la finestra di beva
Non esiste una data di scadenza, esiste una finestra. Come si stima, da cosa dipende, e perché tante bottiglie finiscono aperte nel momento sbagliato.